De temperatuur van een stof is een maat voor de gemiddelde kinetische energie van de moleculen.
2. Latente warmte.Latende warmte is de toegevoegde warmte die geen temperatuurstijging teweeg brengt.3. Merkbare warmte.
Merkbare warmte is de toegevoegde warmte die een merkbare temperatuurstijging teweeg brengt.1.1. Smelten en stollen
1. Bij voldoende temperatuurverhoging en mits er geen chemische ontbinding plaats grijpt, zullen de vaste
stoffen smelten.
Omgekeerd zal elke vloeistof bij voldoende temperatuurverlaging stollen.
Bij het smelten neemt een stof warmte op, hoewel de teperatuur ongewijzigd blijft.
Deze warmtehoeveelheid wordt bij het stollen terug afgegeven.
De soortelijke smeltingswarmte van een stof is de verhouding van de bij het smeltpunt opgenomen warmtehoeveelheid tot de
hierdoor gesmolten massa van de stof.
Ze geeft de warmtehoeveelheid aan, die nodig is om de massaeenheid van die te doen smelten.
Ze wordt uitgedrukt in J/kg.